Pomelo salad

Peel the pomelo, remove the white membrane, split into particles, cut the onion into thin strips, Roast the peanuts in a pan, then chop finely. Mix thoroughly palm sugar with lime juice in a large bowl, add pomelo, chili, coriander, soya sauce and garlic. Before serving add the onions (if you add it earlier it want be crunchy), sprinkle with peanuts.

Sałatka z POMELO

  • 1 średniej wielkości pomelo
  • pół średniej wielkości, czerwonej cebuli
  • 1 świeża, czerwona papryczka chili,
  • kolendra (około ¼ szkanki),
  • szalotka,
  • łyżka jasnego sosu sojowego
  • drobno posiekany ząbek czosnku
  • 1/3 szklanki orzeszków ziemnych (niesolonych)

Obierz pomelo, usuwając białe błony podziel miąższ na cząstki, pokrój cebule w cienkie paski, orzeszki ziemne upraż na patelni, po czym drobno posiekaj. Cukier palmowy dokładnie wymieszaj z sokiem z limonki, w dużej misce wymieszaj pomelo, chili, kolendrę, szalotkę, sos sojowy oraz czosnek z sosem. Przed podaniem dodaj cebulę (jeśli dodasz ją wcześniej cebula nie będzie krucha), posyp sałatkę uprażonymi orzeszkami.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s